『d design travel SHIMANE』の出版を記念して「島根のつづくをたべる会」を開催します。

d47食堂では『d design travel』の発行毎にテーマとなる県の定食を提供してきました。今回もd47食堂のスタッフは、島根県を旅して、名物や伝統料理を食べ歩き、生産者に取材しながら、郷土の個性が溢れる「島根定食」をつくりました。

日本海に面し東西に長く続く島根県は、漁業・酪農・穀物の栽培も盛んな土地で、まさに食材の宝庫。豊かな食材とその土地につづく郷土料理だけでなく、代々つづいてきた生産者とも出会いながら、島根の"水"がもたらした食文化をテーマに、一つの定食に詰め込みました。それでもなお、取材を通して出会った人々、そして郷土の味、定食に収めきれなかった"島根らしさ"がたくさんあります。「島根のつづくをたべる会」では、定食取材で出会い感動した料理や生産者さんの食材をつかって、定食に盛り込めなかった、島根ならではの食をお伝えします。

今回は、東京都内に拠点を置く「石見神楽東京社中」にご協力いただき、島根県西部の石見地方に伝わる民俗芸能「石見神楽（いわみかぐら）」の特別奉納も予定しています。d47食堂のスタッフが現地まで足を運び感じた島根をご堪能ください。そして一緒に“島根らしさ”を考えましょう！